Крокодил мясо

Содержание

Крокодилье

Первые крокодилы появились 190 миллионов лет назад в середине триаса. Это, пожалуй, самые страшные в мире животные. В длину они могут достигать 7 метров и распространены в тропических реках, болотах, озерах.

Численность этих животных неуклонно сокращается, некоторые виды и подвиды находится под охраной. В Америке, Японии, на Кубе и в других странах этих рептилий разводят на фермах. И только, когда крокодил достигает 15-летнего возраста, его могут употреблять в пищу.

Мясо крокодила давно используется в пищу там, где живут эти хищники – в Юго-Восточной Азии, Африке и Южной Америке. Для приготовления кулинарных блюд подходит мясо крокодилов десяти видов. В последнее время из-за эпидемий «свиного гриппа» и ящура, крокодиловое мясо укрепляет свои позиции и в Европе, чьи жители готовы немало платить за экзотическое, но экологически чистое мясо.

Как выбрать

Предпочтительнее выбирать филе крокодила из хвостовой части, так как там меньшее содержание жира. Да и мясо в этой части рептилии более нежное. Помните, что мясо должно быть свежим, иметь однотонный цвет и приятный запах.

Как хранить

Хранить мясо крокодила, как и любое другое, можно в морозильной камере или холодильнике. Конечно, для того, чтобы сохранить мясо надолго, лучше воспользоваться морозильной камерой.

На длительность влияет температура:

  • от -12 до -8 градусов – не более 2-4 мес.;
  • от -18 до -12 градусов – 4-8 мес.;
  • от -24 до -18 градусов – 10-12 мес.

Чтобы правильно заморозить продукт, свежее мясо нужно порезать порционно, завернуть порции в фольгу, пищевую пленку или пергаментную бумагу. Сложить мясо в кулек и положить в морозильную камеру.

Холодильники поддерживают температуру от +5 градусов до 0. Здесь срок идет на часы:

  • от +5 до +7 градусов – 8-10 часов;
  • от 0 до +5 градусов – 24 часа;
  • от -4 до 0 градусов – 48 часов.

Помните, что никогда нельзя мыть мясо перед заморозкой, так как это уменьшит срок хранения. Чтобы продлить срок на несколько дней, можно завернуть его в пергаментную бумагу, промазанную растительным маслом. Размораживать мясо стоит только естественным способом, так оно сохраняет больше полезных веществ.

В кулинарии

Сейчас наметилась тенденция роста употребления разных экзотических продуктов. И крокодиловое мясо в этом перечне занимает отнюдь не последнее место. Даже достаточно высокие цены не останавливают гурманов.

Мясо крокодила по вкусу напоминает куриное мясо в сочетании с рыбой. Для крокодила подходит любая обработка: его жарят, тушат, варят, делают из мяса вкусные отбивные и консервы. А одним из лучших блюд тайской кухни считается нарезанное мелко жареное крокодилье мясо с имбирем и луком, а также тушенные в пряном густом соусе медальоны.

Чаще всего мясо крокодила готовят, как и куриное: тушат с травами и овощами. Необыкновенно нежным может получиться крокодил, тушенный в сливках и сухом вине. Оно также отлично сочетается как с овощами и зеленью, и может даже выступать начинкой для пирогов и пирожков, омлетов, запеканок и пиццы. Крокодилье мясо советуют сочетать с любыми экзотическими кисло-сладкими и острыми соусами.

Калорийность

Калорийность крокодильего мяса составляет всего 100 ккал. При этом жиров в нем содержится совсем немного, а углеводов и вовсе нет, поэтому такое мясо подходит для тех, кто выбирает безуглеводную диету, а тем, кто следит за своим весом, можно есть такое мясо даже вечером.

Пищевая ценность в 100 граммах:

Белки, гр Жиры, гр Углеводы, гр Зола, гр Вода, гр Калорийность, кКал
21.1 1,9 0,8 65 100

Полезные свойства крокодильего мяса

Состав и наличие полезных веществ

В состав мяса крокодила входит минимальное количество жира и холестерина, но зато оно обилует белком, который нужен для нормальной жизнедеятельности.

Полезные и лечебные свойства

Употребляя мясо крокодилов, можно обогатить организм витамином В12, большим количеством белков и мононенасыщенным жиром, который снижает уровень холестерина. Крокодилье мясо принято считать экологически чистым, поскольку на него не оказывается такого воздействия, как на мясо от домашних животных. А крокодилий хрящ имеет антиканцерогенные и противоартритные свойства.

Сейчас состав крови и мяса крокодилов изучается в лабораториях с целью синтеза аналога антибиотика крокодила как защиты от инфекционных болезней, а также попытки создания одного из видов заменителя человеческой крови. В традициях многих населяющих места обитания крокодилов народов мясо этой рептилии считается снадобьем от множества заболеваний, так как содержит уничтожающие бактерии вещества. Кости, сушеное мясо и хрящи, наряду с крокодиловым маслом, широко используются в приготовлении лекарств, которые применяются в нетрадиционной медицине.

Использование в кулинарии

Если вы нашли, где приобрести мясо крокодила, и решили его приготовить, то стоит знать, что есть несколько секретов, которые дадут возможность приготовить это продукт в домашних условиях.

Так, лучше всего использовать для приготовления мясо с хвоста крокодила. Мясо на спине жестковато, но из него может получиться хорошее барбекю. Спинная верхняя часть нарезается пластами, а нижняя спинная и хвостовая части нарезаются для стейков.

Если вы купили замороженное филе, то его надо разморозить при комнатной температуре, что даст возможность сохранить в продукте влагу. После этого надо удалить лишний жир, поскольку он имеет специфический вкус.

Помните, что готовить крокодилье мясо можно только на наименьшем огне, так как в противном случае продукт станет жестким.

Не советуют готовить блюда из мяса с большим количеством ингредиентов. Кулинары говорят, что лучше, если в вашем блюде будет не больше трех компонентов. Не надо использовать сразу много специй, поскольку они могут испортить натуральный вкус продукта.

Если хочется замариновать мясо крокодила, то можно использовать цитрусовые, розмарин, чеснок, имбирь, соль и пр.

При жарке можно использовать сливочное, подсолнечное или оливковое масло. Использование маргарина недопустимо, так как гидрогенизированные жиры могут придать мясу неприятный привкус. Жарить мясо следует на раскаленной сковороде, но стараться не пережаривать его слишком сильно. После приготовления не забудьте слить лишний жир.

Опасные свойства крокодильего мяса

Принято считать, что крокодилье мясо не имеет противопоказаний к употреблению. Как и в случае с любыми другими продуктами, возможна индивидуальная непереносимость продукта.

А вы видели как жарят крокодила на вертеле?

Татьяна Елисеева
главный редактор
проекта Еда+
Задать вопрос 0/10 Голосов: 0 Полезность материала 0 Достоверность информации 0 Оформление статьи 0

Мясо крокодила

Их жесткая чешуйчатая кожа и острые зубы наводят на большинство людей ужас. И многие даже не догадываются, что в некоторых регионах крокодилье мясо употребляют так же часто, как мы говядину или свинину. Если для нас мясо рептилии – это гастрономическая экзотика, то, например, в Сингапуре или на Ямайке – обычный продукт питания. К тому же, как утверждают некоторые, весьма вкусный, полезный и, надо сказать, диетический продукт.

Пища доисторического человека

Крокодилы – огромные рептилии (некоторые достигают 7 м в длину), населяющие тропические регионы Африки, Азии, Северной и Южной Америки, Австралии. Специалисты утверждают, что эти существа населяют Землю примерно 190 млн лет. Доисторические хищники, как полагают специалисты, мало изменили свой облик со времен динозавров. Исследователи предполагают, что мясо крокодилов входило в меню еще пещерных людей. В Северной Кении археологи нашли каменные орудия и кости крокодилов, которым около 1,95 млн лет. Некоторые ученые высказывают мнение, что именно диета, богатая мясом рептилий, ускорила развитие древних людей, в частности повлияла на развитие их мозга.

Для многих эти устрашающие рептилии выглядят, мягко сказать, не очень аппетитно. Но под пугающей внешностью прячется нежное вкусное филе, популярность которого в последнее время стремительно растет. В Кении, например, существую специальные крокодильи фермы, где выращивают рептилий, которым предстоит стать чьим-то обедом или ужином. Ничего плохого в употреблении крокодильего мяса не видят и жители большинства азиатских стран. Там этот продукт считают полезной диетической пищей. В Китае, например, филе рептилии с давних времен уважают за многие лечебные свойства.

Кстати, в пищу употребляют мясо и пресноводных крокодилов, и обитателей соленых вод. Сегодня основные поставки деликатеса в разные страны мира осуществляют Папуа-Новая Гвинея, Индонезия, Малайзия, Таиланд, Вьетнам, Замбия, Зимбабве, Южная Африка, некоторые регионы США. А больше всего крокодильего продукта съедают в странах Восточной Азии, включая Китай, Гонконг.

Питательные характеристики

Возможно, многие считают, что крокодилье мясо жесткое и невкусное, а жевать его очень трудно. На самом деле все с точностью до наоборот. Филе на туловище и хвосте крокодилов светлого, почти белого цвета. Текстурой оно немного напоминает куриное, но с рыбным привкусом. Оно нежное и мягкое. Вкус крокодильего мяса гурманы часто описывают как сочетание курицы и краба.

Мясо крокодила узнаваемо по весьма необычному, но довольно приятному вкусу и аромату. Но гастрономические характеристики – не единственное преимущество этого продукта. Этот деликатес невероятно богат белками, омега-3 жирными кислотами, витаминами группы В, калием, фосфором и другими полезными веществами, а также содержит минимальное количество жиров и холестерина. Эта экзотика содержит богатые запасы магния и калия, которые очень полезны для людей, склонных к повышенному кровяному давлению. Крокодилятину можно рассматривать как источник кальция, натрия, железа и марганца.

Интересно, что в килограмме крокодильего продукта содержится почти столько протеинов и калорий, как в 2 килограммах курятины. А еще этот деликатес содержит все необходимые для человеческого организма аминокислоты. Результаты многих исследований указывают на то, что крокодилье мясо является куда полезнее, чем более привычные для нас говядина, свинина, курятина, ветчина или колбаса.

Преимущества для организма

На Востоке уже давно известно о полезных свойствах крокодильего мяса. Там продукт употребляют не только как изысканный деликатес, но и как натуральное лекарство. Пора и нам узнать, как влияет на человека употребление этой рептилии.

Влияние на сердечно-сосудистую систему

Белки и аминокислоты, содержащиеся в мясе крокодилов, могут помочь предотвратить проблемы с сердцем. К тому же калий, которого в продукте также много, играет важнейшую роль для кардиосистемы. По сравнению с другими более популярными видами мяса, такими как свинина или говядина, филе крокодила содержит намного меньше холестерина. А это уже огромный плюс для сердца и сосудов, так как большинство продуктов нашей ежедневной диеты содержат намного больше холестерина, чем следовало бы. Помимо этого, филе рептилии содержит меньше насыщенных жиров, чем в курином мясе. А в комплексе все это является полезным для предотвращения атеросклероза.

В отличие от других видов мясной продукции, в крокодильем филе содержится большое количество омега-3 жирных кислот. Как показывают результаты исследований, эти вещества могут предотвращать аритмию, снижать риск образования сгустков внутри кровеносных сосудов (тромбоз) и жировых отложений на артериях, а также они обладают противовоспалительными способностями. Что является очень важным для поддержания здоровья сердца.

Польза для органов дыхания

Есть предположения, что крокодилье мясо может быть полезным для предотвращения и лечения астмы. В частности в древнекитайской медицине для исцеления этого недуга часто использовали смесь из мяса рептилии и женьшеня. Интересно, но в той же китайской медицине крокодилятину употребляют для лечения кашля и простуды. Считается, что этот продукт обладает согревающими свойствами и ускоряет выздоровление.

Польза для профилактики диабета

Этот деликатес, как уже было сказано очень богат диетическими белками и аминокислотами, необходимыми для человеческого организма. Эти вещества благотворно влияют на работу внутренних органов, в том числе поджелудочной железы. А именно поджелудочная отвечает за выработку необходимого количества инсулина, который, в свою очередь, регулирует уровень сахара в крови. Поэтому людям, находящимся в зоне риска развития диабета, или пациентам с начальной стадией болезни мясо крокодила может быть очень полезным.

Польза для мышц

Крокодилятина содержит огромное количество белка, который играет основную роль в процессе наращивания мышечной массы. 100 граммов крокодильего продукта содержат больше, чем 45 г протеинов, а это намного больше, чем куриное мясо, а оно считается одним из лучших для бодибилдеров.

Влияние на кожу

В азиатских странах мясо рептилии употребляют для лечения некоторых кожных заболеваний. Считается, что этот продукт ускоряет лечение экземы, снимает зуд кожи, в том числе вызванный аллергией. Кроме того, это экзотическое мясо полезно для замедления старения и появления морщин. Этот эффект достигается благодаря высокой концентрации белков и наличию необходимых для кожи аминокислот.

Другие свойства мяса крокодилов

Помимо уже названых преимуществ, крокодиловое мясо обладает противораковыми свойствами. Как утверждают некоторые исследователи, употребляя продукт можно защитить себя от мутации клеток и образования опухолей. Известно и то, что блюда из крокодилов могут облегчить боль при артрите и ревматизме, поскольку обладают и противовоспалительными свойствами. Не менее полезен этот продукт для печени. Китайские врачи крокодиловым мясом и некоторыми травами лечили даже цирроз. А все потому, что белок и аминокислоты, содержащиеся в нем, способствуют регенерации клеток органа.

Считается, что люди, в чьей традиционной диете присутствует крокодилятина, обладают более крепким иммунитетом. Кроме того, этот продукт повышает прочность костной ткани. Кстати, в порции филе рептилии содержится больше кальция, чем в говядине. А будучи источником железа, способствует образованию красных кровяных клеток, необходимых для предотвращения анемии.

Пользу от крокодилятины ощущает и нервная система. В частности, магний, содержащиеся в этой разновидности мяса, способствует правильной передачи нервных импульсов, предотвращает развитие нервных расстройств, а также некоторых возрастных недугов, таких как болезнь Альцгеймера. Есть в этом мясе ненасыщенные жирные кислоты ЭПК и ДГК, которые помогают поддерживать адекватные уровни дофамина, улучшают кровоснабжение головного мозга и благотворно влияют на нейроны в коре головного мозга.

Целебными свойствами мяса и других частей крокодильего тела заинтересовались многие исследователи. Они установили, что крокодилий хрящ обладает антиканцерогенными и противораковыми свойствами. Помимо этого, ученые тщательно изучили химический состав мяса и крови древних рептилий. Оказалось, в их крови содержится очень мощный натуральный антибиотик.

Ученые лелеют надежду создать вещество, похожее на то, что содержится в крови доисторических рептилий. Полагают, что оно поможет человечеству вылечиться от многих болезней.

Возможный вред крокодильего мяса

Данные некоторых научных исследований указывают на то, что мясо крокодилов может содержать вредные бактерии, в том числе сальмонеллу. Поэтому плохо приготовленный продукт может вызвать разные болезни, в том числе диарею, брюшной тиф и повреждение печени. С осторожностью к этому экзотическому продукту следует относиться людям, склонным к пищевой аллергии. Беременным и вовсе стоит отказаться от потребления столь экзотической пищи. Следует иметь в виду и то, что в теле морских крокодилов возможно наличие ртути. Эти рептилии, как и многие рыбы, вбирают в себя ртуть из морской воды.

Как правильно выбирать и готовить

На кухне используют разные части крокодила. Можно готовить филе, хвост, ребра, голову. Многие гурманы любят и лапы крокодила, которые на вкус напоминают лягушачьи лапки. Мясо из спинной части более жесткое, но отлично подходит для барбекю. Филе из передних лап отлично подходит для приготовления колбас. Лучшим считается мясо из хвостовой части рептилии: оно белее, чем на других участках тушки, нежнее и сочнее. Именно эту часть используют для крокодильих стейков.

Мясо крокодилов подходит для самых разных блюд. Его можно добавлять в супы, тушить, запекать, жарить, готовить из него шашлыки, котлеты, отбивные. Крокодилье филе подходит для консервации и заморозки. Оно хорошо сочетается с овощами, грибами, яйцами. Перед термической обработкой мясо можно замариновать в смеси из лимонного сока, чеснока, имбиря, розмарина и соли. Подчеркнуть особый вкус экзотического продукта помогут пряные травы и зеленый лук. В тайской кухне крокодилятину обычно подают жареной с луком и имбирем. Не менее популярное блюдо – тушеные в пряном соусе крокодильи медальоны. В Сингапуре любят жареных крокодилов, в Индии – карри из них, в Австралии крокодилий фарш является частью национального пирога, а в японских ресторанах мясо рептилии – одно из самых изысканных и дорогостоящих блюд. Американцы готовят из рептилий супы, барбекю, которое подают с бок-чой. В Азии и Африке крокодилье мясо считается одним из наиболее изысканных блюд элитных ресторанов.

Рептилию можно готовить по тому же принципу, что и другие разновидности мяса, курицу или рыбу. Но чтобы блюдо из крокодила получилось как можно вкуснее и сочнее, следует выбирать мясо молодых рептилий – до 15-летнего возраста.

Восточные кулинары советуют сочетать это мясо с кисло-сладкими или острыми соусами, которые лучше всего раскрывают его вкус.

Но каким бы вкусным и полезным ни было мясо этой рептилии, надо понимать, что крокодилы, в частности китайские аллигаторы, почти исчезли на планете, и погоня современного человека за деликатесом может навсегда стереть с лица планеты, как некоторые полагают, самых древних ее жителей.

Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru

Будем признательны, если воспользуетесь кнопочками:

Сколько раз в год питается крокодил?

Сколько раз крокодилу удаётся что-то поймать, столько раз он и будет питаться. Вопрос не о минимуме приёмах пищи. Если крокодил сумеет поймать рыбёшку — один приём, сможет сцапать меньшего собрата — второй, отхватит с поверхности воды водоплавающую птицу — третий. Крокодил никогда не отказывается от возможности перекусить. Бывает, что еды для крокодила мало, и ему удаётся насытиться лишь в сезон миграции копытных (антилоп гну и зебр), но мы не можем точно сказать, ел ли он хоть что-то в перерывах между такими пирами, не можем сказать сколько раз он ел.

На крокодиловых фермах животных кормят регулярно, а не раз в год (что рептилии в принципе могут выдержать), но лучше перекормить, чем недокормить, ибо хозяева заинтересованы в качественном мясе и крокодиловой коже. Как часто их кормят на ферме? К примеру, ферма за определённую оплату может принимать посетителей в выходные дни, тогда рептилии наедаются с рук тех, кто хочет их покормить. Двойная польза для фермы. А если посчитать, что в году 52 недели, можно сказать, что крокодилы в неволе питаются 52 раза в год. Такой кормёжке крокодилы в дикой природе могут только позавидовать))

Этот опасный наркотик «крокодил». Дезоморфин — или город живых мертвецов.

Подробности Категория: Наркомания

Наркотик дезоморфин, или в простонародье «крокодил» — самый дешевый способ начать гнить заживо. Хотите окунуться в атмосферу зомби? Тогда эта статья для Вас. Страшные последствия приема дезоморфина, фото, видео, разбавленные сухими фактами наркотической эпидемии …. уже ждут Вас.

Смерть – вот что ждет человека, встретившего в дикой природе трехметрового крокодила. Примерно такой же исход ожидает человека, решившегося на прием одноименного наркотика. Если отбросить в сторону лже-романтическое название, то на виду останется только один факт: уже через несколько недель употребления «крокодила» человек попадает в неизлечимую зависимость от него, что неотвратимо приводит его к летальному исходу.
Биологически данный наркотик является синтетическим опиатом кустарного производства. В отличие от обычного морфина он намного быстрее вызывает привыкание. Достаточно согласиться сделать повторную внутривенную инъекцию этого самодельного препарата, чтобы человек оказался в полной физической зависимости от него. Причем специалисты утверждают, что психологическое привыкание отмечается уже после первого укола, так как у пользователя возникает непреодолимое желание повторить полученный эффект.

Истоки популярности наркотика «крокодил» (он же — дезоморфин).

Широкое распространение дезоморфин (в просторечии «крокодил») получил в начале XXI века. Уже в 2006 году он начал стремительное распространение по всей планете, в результате чего занял второе после героина место по массовости применения в мире.

Такая популярность обусловлена ужесточением методов борьбы с наркотиками и наркомафией. В результате чего в мегаполисы и крупные города многих стран были перекрыты основные пути поставки сильнодействующих наркотических веществ. Но сокращение или, в некоторых районах, даже полное исчезновение наркотиков не уменьшило число наркозависимых людей, потому что они начали активно искать замену героину, кокаину и т.п. В результате это привело к появлению на массовом рынке нового синтетического кустарного препарата.

Помимо этого существует еще одна причина популярности «крокодила», из-за которой его назвали «наркотиком для бедных». Эта причина – сравнительно невысокая стоимость ингредиентов. Со временем, те, кто принимал героин и подобные Когда наркозависимый человек ощущает легкость в кошельке, он начинает употреблять дезоморфин.

Будучи Президентом РФ и находясь весной 2011 года в Иркутске с рабочим визитом, Дм. Медведев отметил, что поисковая система Яндекс является своеобразным индикатором отношения общества к данному наркотику. В результате поиска по слову «дезоморфин» поисковик первым делом выдает способы его приготовления. То есть, пользователи интересуются именно рецептом наркотика, основанной на применении кодеина. Результатом высказывания президента стало ограничение свободной продажи лекарственных средств, в которые входит данный ингредиент. В настоящее время лекарства с кодеином можно приобрести исключительно по рецепту.

Состав наркотика крокодила. Дезоморфиновое зелье.

Почему же наркотик крокодил так называют? Именно рецепт «крокодила» стал причиной такого названия. Его состав включает вещества с высоким уровнем токсичности, содержащие тяжелые металлы. Сходство с крокодилом придает место инъекции, вокруг которой появляются признаки эрозии и нагноения, в первое время покрываемые коркой. В следствие этого кожа вокруг укола начинает походить на крокодилью.
В химический состав дезоморфина входят:

  • Лекарственные средства на основе кодеина.
  • Химические растворители хозяйственного назначения.
  • Бензин автомобильный.
  • Серная кислота.
  • Фосфор.
  • Сера из головок спичек.
  • Йод.

Действие наркотика крокодила. Эффект применения и последствия дезоморфина.

Практически все ингредиенты дезоморфина токсичны. Но при их соединении в единый препарат они увеличивают свою опасность до такой степени, что даже очень сильный и здоровый организм человека становится неспособным самостоятельно перебороть эту гадость.

Чтобы лучше понять весь процесс, рассмотрим его на примере:

  1. Попав после инъекции в кровоток, «крокодил» воздействует на неподготовленные стенки сосуда, буквально «обжигая» их из-за своей повышенной токсичности. В виде ответной реакции организм вырабатывает соединительные ткани для сосудов, что сужает вену. В результате сосуд закрывается. Поскольку таких сосудов в теле человека много, это не приводит к мгновенным последствиям. Но из-за сужающихся вен наркоман ищет новые места для уколов, что постепенно уменьшает количество функционирующих сосудов.
  2. Место инъекции поражает некроз тканей. Снаружи появляются нагноения с коркой, что так же приводит к необходимости поиска новых венозных артерий. Впоследствии пораженные ткани соединяются, образуя «чешую», которая впоследствии отслаивается от кожи.
  3. Далее дезоморфин попадает во все важные органы. Тяжелые металлы оседают внутри них, оказывая увеличивающееся токсическое воздействие. Органы постепенно прекращают сопротивляться, так как происходит масштабное «вторжение» в организм опасных инородных тел.
  4. Человек устроен так, что опасные вещества и микроорганизмы, прежде чем попасть внутрь его тела, проходит своеобразный «пограничный контроль» — естественные барьеры (кожа, желудок, нос и т.п.). Но дезоморфин минует «таможню», попадая сразу в «тыл» – в кровеносные артерии. Поскольку наркотик производится в условиях антисанитарии, и, учитывая постепенное ослабление организма из-за тотального воздействия опасных веществ, болезнетворные бактерии и токсины образуют на всех внутренних органах гнойники, что приводит к неотвратимому летальному исходу. Смерть наступает от так называемой «полиорганной недостаточности» — нарушения деятельности большинства органов за один короткий промежуток времени.

Следует отметить, что чаще всего процесс накопления вредных веществ и микроорганизмов до уровня «точки невозврата» занимает порядка 8-10 недель. После этого срока человек даже при условии медикаментозного вмешательства обычно считается неизлечимым.

Любители «крокодила», или клуб самоубийц. Привыкание к дезоморфину молниеносно, а последствия — плачевны.

Помимо практически мгновенного привыкания (уже после первого приема), и появления устойчивой зависимости (после второго приема) наркоман, употребляющий дезоморфин, подвержен еще одному риску – риску быстрого летального исхода. Дело в том, что «крокодил» более опасен, чем героин. Человек, употребляющий героин, имеет шанс прожить в среднем семь лет, в то время как зависимый от «крокодила» наркоман чаще всего умирает к концу первого года его приема.

Кроме того, существует еще один факт, который необходимо обязательно учитывать «любителям расслабиться» и окружающим их людям. Чаще всего после регулярного употребления дезоморфина в течение первых 2-4 месяцев пользователь переходит в разряд неизлечимых наркоманов. Поэтому близким людям необходимо знать признаки приема наркотика «крокодил», чтобы вовремя принять надлежащие меры.

Признаки «крокодиловой», дезоморфиновой зависимости

К основным признакам зависимости от синтетического самодельного наркотика «крокодил» относят:

  • Исходящий от человека запах лекарственных препаратов, йода.
  • Наличие воспаленных вен, следов инъекций, появление язв.
  • Быстрое похудение, снижение защитных функций организма.
  • Бессонницу, при которой человек может не спать до 2-4 часов ночи, а потом долго не просыпаться утром.
  • Покраснение глаз, сужение зрачков (такой же эффект возникает при употреблении гашиша).
  • Апатию, хроническое безразличие ко всему происходящему.
  • Резкую смену настроения.
  • Появление скрытности в характере.

Кроме того, существует ряд косвенных признаков, которые применимы ко всем начинающим наркоманам, особенно детям:

  • Исчезновение денег, ценных вещей из дома.
  • Постоянные требования денег на самые разные цели.
  • Увеличивающиеся факты лжи, изворотливость, беспринципность.
  • Увеличение числа и времени прогулок.

К сожалению, в нашей стране дезоморфин стал одним из самых популярных наркотиков, ввиду простоты изготовления и низкой стоимости ингредиентов.

Никогда не начинайте употреблять наркотики! А обо всех фактах употребления или продажи наркотических средств — незамедлительно сообщайте в полицию! Победим наркоманию вместе!

Крокодилы выглядят весьма устрашающе, но если покопаться глубже, в прямом смысле, можно найти немало полезного. Крокодилы — обладатели плотной дорогостоящей шкурой, из которой люди шьют сумки, ремни, кошельки и прочее. Некоторые делают этих млекопитающих своими домашними животными. Но также из них получается вкусное мясо, которое ещё и полезное. Об этом и поговорим.

Где едят крокодилов

Крокодилы пользуются большой популярностью в ресторанах Таиланда, более того, подобные рецепты относятся к одним из дорогих деликатесов. Многие предполагают, что мода на крокодилье мясо пошла после того, как в Европе прошёлся слух об эпидемии куриного мяса.

Немного ранее «крокодилятина» было популярно в Австрии, но Таиланд успешнее усовершенствовал такие экзотические блюда и «крокодилье меню» стало «коньком» азиатской кухни. В Сингапуре есть отдельные рестораны специального крокодильего меню, а в некоторых такие блюда являются стержнем ресторана.

В США достаточно популярно барбекю из рёбрышек аллигаторов. В Африке блюдо с таким мясом не является чем-то экзотическим, наоборот – обычное, чем отличается от Японии. В японском меню блюдо с крокодилом можно встретить исключительно в дорогих столичных ресторанах.

Как приготовить крокодилье мясо

Большой плюс такого вида мяса в том, что оно отлично сочетается с любым блюдом. Например, с крокодильего мяса готовят супы, пекут пироги, запеканки, жарят к гарнирам, с мучными изделиями. Мясо отлично режется и хорошо прожаривается. Повара находят сходства между крокодилом и птицей, а также в их приготовлении.

В любом приготовление всё начинается с размораживания. Не желательно использовать для такой процедуры микроволновку или горячую воду. Лучше просто оставить мясо в ёмкости при комнатной температуре на пару часов.

Совет: готовят обычно филе лап и хвоста крокодила. Самое нежное мясо и содержит меньше всего жира.

После размораживания, удалите остатки жира с филе, так как оно в итоге может испортить вкус готового мяса.

Хвост крокодила с пастой Карри

Используем:

  • 1 кг филе из крокодильего хвоста;
  • 1 небольшая луковица;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 15 см. имбиря;
  • 1 чайная ложка куркумы, семян тмина, красной пасты карри и томатной;
  • 500 мл куриного бульона;
  • 125 мл кокосового молока;
  • оливковое масло (можно растительное или сливочное);
  • кориандр.

Внимание! ни в коем случае не жарьте крокодилье мясо на маргарине. Его жиры может испортить вкус филе, и пища будет непригодна для употребления.

  1. Разрезаем на вытянутые дольки или квадратики.
  2. Режем лук и имбирь. Кидаем всё на раскалённую сковороду и жарим на максимальной температуре. Если масло выгорело, а лук с имбирём не до конца прожарились, добавьте 1 ч. л. масла.
  3. Когда лук будет понемногу желтеть, добавляем тмин с куркумой и держим зажарку на огне пару минут.
  4. Переключаем плиту на средний огонь и выливаем в сковороду куриный бульон. Варим всё в течение 5 минут и выключаем, когда выкипит 1/4 бульона.
  5. После вытягиваем из сковороды имбирь и лук, перелаживаем в другую тарелку, так как больше не понадобятся. Сковороду переключаем на сильный огонь и добавляем в бульон томатную пасту, кокосовое молоко и пасту карри. Через пару минут можно будет выключить.
  6. Берём вторую сковородку. Добавляем оливковое масло и высыпаем мясо. Обжариваем до золотистой корочки и выключаем. Готовить нужно на медленном огне, чтобы мясо ни черствело.
  7. Перемешиваем соус и мясо, помещаем всё в посуду. Для красоты блюда ложим сверху веточку кориандра. Традиционно и празднично!

Если вы хотите разбавить блюдо маринадом, можете использовать для этого цитрусы. Хорошо считается с киви, папайя и кожурой манго. Чаще всего делают с розмарином, добавляют чеснок. И, конечно же не обойтись без специй: перец, карри, соль, базилик, имбирь и перец Чили. Совместив всё это, у вас получится отменный маринад!

Полезные свойства мяса крокодила

Мясо аллигатора не содержит углеводов, а масса жиров не достигает 1 грамма. Также животное относится к экологически чистым, соответственно, мясо его не бывает заражённым или инфекционным. Вторая причина этому факт: в их крови присутствует антибиотик. Очень низкий уровень холестерина. Его прописывают врачи людям, у которых завышенный холестерин. Крокодилье мясо содержит большое количество белков.
Противопоказано мясо тем, у кого есть аллергия на подобные экзотические блюда.

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *