Пинья

Сосна пиния итальянская

Сосна итальянская Пиния — самая яркая представительница семейства Сосновые. Это древнее растение распространено по всему Средиземноморью и югу России. Она имеет характерную крону в виде зонта и пользуется большой популярностью в современном ландшафте.

Описание сосны пиния

Сосна пиния — самое яркое декоративное и дикорастущее растение на Средиземноморском побережье. Это вечнозеленое высокорослое дерево, достигающее 25-30 м в высоту.

В дикой природе итальянская сосна растет в местах, где много света и солнца. Она не боится сильных ветров. Ее корневая система хорошо развита и имеет мощный корневой стержень. Дерево морозоустойчиво, выдерживает низкие температуры до -20 °C, хотя в суровые зимы хвоя может повреждаться.

Сосна в естественной среде растет на песчаных и известковых почвах. Любит все же рыхлую и свежую землю, с умеренной влажностью.

В природных условиях семена итальянской пинии прорастают без предпосевной подготовки. Это быстрорастущее дерево, за год его прирост составляет до 35 см и начинает плодоносить на 12 год.

У молодых деревьев крона зелено-голубого цвета, имеет куполообразную форму, компактная. Иголки узкие, длиной до 4 см, растут в пучке по 2 шт. У взрослых деревьев они достигают длины 15 см и окрашиваются в зеленый цвет. Хвоя обновляется каждые 2-3 года.

Почки у растения мелкие цилиндрической формы, длиной до 1 см, не смолистые. Диаметр ствола у взрослой сосны достигает 2 м, а старых деревьев — до 7 м.

Древесина у пинии плотная, крепкая и малосмолистая, легкая и прочная. Это ценная древесина. Она применяется в кораблестроении для обшивки судов, производства строительных и пиломатериалов. Благодаря интересной фактуре и красивому желтому цвету древесина пользуется большим спросом в мебельной промышленности и у краснодеревщиков.

Из древесины пинии получают вязкую тягучую смолу с характерным запахом — китран, или деготь. Он применяется в качестве лекарственного средства при лечении различных кожных заболеваний.
В древности, чтобы изготовить тушь, использовали сажу из древесины пинии и добавляли к ней аравийскую камедь. Живица пинии (зифт) считается более ценной, чем смолы многих сосновых. Она применяется для производства канифоли и скипидара. Канифоль пинии способна противостоять морской воде, используется для защитного покрытия кораблей.

Пиния итальянская — это растение-долгожитель, живущее 400-500 лет. Из-за красивой полусферической ярко-зеленой кроны и цилиндрической формы ствола с красноватой пластинчатой корой она используется в ландшафтном дизайне. Группами и поодиночке сосну высаживают вблизи архитектурных сооружений, вдоль аллей и в рощах. Ее используют для озеленения парковых зон, садов. С помощью этого растения создают смешанные композиции. Для оформления альпийских горок применяются карликовые формы пинии.

Эти мощные засухоустойчивые деревья высаживают на границе песков для сдерживания их распространения. На почвах, пораженных эрозией, она восстанавливает их структуру. Пиния высаживается для улучшения экологии. Аромат и эфирные масла, которые источают деревья, очищают воздух, благотворно влияют на организм человека.

Все части дерева обладают целебными свойствами. В народной медицине их применяют как противовоспалительное, мочегонное, противопаразитарное средство. Они используются при лечении инфекций мочеполовой системы, органов дыхания, туберкулезе. Применяются в виде мазей, растирок и компрессов при ревматизме, заболеваниях опорно-двигательного аппарата. Назначаются ванны при кожных заболеваниях.

Орехи пинии считаются сильным афродизиаком.

Сейчас пиния итальянская выращивается в западной части Северной Африки и Южной Африке, практически во всех странах Средиземноморского побережья, Японии и Китае, Англии и Америке, на Кавказе и Южном берегу Крыма.

Орехи

Итальянская сосна ценится своими плодами. С 1 га насаждений можно собрать до 8 т орехов. Поэтому эти растения культивируют многие страны побережья Средиземного и Черного морей. Сбор орехов можно производить ежегодно, а обильный урожай дерево дает 1 раз в 3 года.

Орехи располагаются в шишках пинии, которые созревают в середине осени на третий год после их появления.

Орехи пинии (они же семена) — самые крупные среди прочих видов сосен, они достигают до 2 см. Их кожура плотная и твердая и имеет по 3 боковые грани. Для снятия скорлупы нужно использовать специальный орехокол или промышленный валик.

Орешки пинии (пиноли) можно употреблять в пищу в свежем виде и после кулинарной обработки. Чтобы убрать легкую горечь, их прожаривают, перемалывают до порошкового состояния и охлаждают. Порошок используют для приготовления приправы к салатам, маринования мяса и рыбы.

Это придает блюдам хвойные нотки, характерные для средиземноморской кухни. В мясные блюда и салаты добавляются целые орешки. Толченые орехи пинии входят в итальянский соус песто. Они также нашли свое применение в кондитерском производстве и кулинарии, при составлении различных изысканных блюд.

Плоды пинии — это источник витаминов, жиров и минералов, они прекрасно утоляют голод. Их берут в длительные походы и научные экспедиции. Крупнейшими поставщиками орехов являются Италия, Испания, Тунис и Турция.

Семена

Семена пинии характерны своей удлиненной овальной формой с 3 боковыми ребрами, темно-коричневого цвета. Их длина достигает 2 см. Они покрыты толстой оболочкой, имеют узкое и короткое крылышко. Семенная коробочка покрыта красящим пигментом, который легко стирается и окрашивает руки при сборе урожая.

Это самые большие семечки из деревьев семейства сосновых. Они вызревают в шишке осенью на третий год, после ее формирования, но покрывные чешуйки открываются только весной следующего года. Семена начинают выпадать с наступлением весны. В 1 кг шишек может насчитываться до 1,5 тыс. шт.

Из семян получают эфирные масла, обладающие антисептическими, бактерицидными и дезодорирующими свойствами. При их переработке получают пищевое и техническое масла. Пищевое рафинированное масло без запаха и имеет приятный вкус.

Техническое масло используется в производстве лакокрасочных материалов.

Шишки

Шишки светло-коричневые, блестящие, смолистые, овальной или округлой формы. Они могут расти гроздьями по 2-3 шт., но чаще — по одной. Их длина достигает 17 см, а объем — до 9 см.

Вызревают осенью на 3 год после формирования, а раскрываются только на следующий год весной. Шишки могут висеть на сосне еще пару лет после того, как из них выпадут семена.

Шишки привлекают к себе много животных и птиц, питающихся ими. Под деревьями всегда обитает много насекомых.

Кора

Оранжевый цвет коры молодых сосен с возрастом становится коричневым или серо-бурым. Кора пинии у взрослого дерева становится толстой и шероховатой, покрывается возрастными многочисленными трещинами.

На старых деревьях растет лишайник, обладающий смягчающим и растворяющим действиями, которые с успехом применяются в терапевтической практике.

Под деревьями пинии в перепревшей старой хвое и коре селится и развивается грибница ценного гриба рядовка серая (серушка). Он пользуется большим спросом в регионах произрастания.

Кора применяется в научной и народной медицине, и косметологии. Широко используется в садоводстве.

Благодаря сильнейшим фитонцидам кора устойчива к гниению. Ее используют для борьбы с болезнетворной микрофлорой.

Из ее сырья получают:

  • гексановый экстракт для применения в фармакологии;
  • пикногенол — сильнейший антиоксидант, который используется для лечения многих заболеваний.

Кора пинии — это сильнейший иммуностимулятор, она снимает воспаления, обладает обезболивающим действием. Лекарственные препараты из ее сырья понижают уровень холестерина в крови.

Ее экстракт применяется для профилактики и лечения многих заболеваний.

По специальной технологии из коры сосны пинии готовится пудра, которую применяют в косметологии. Она содержит танины, органические кислоты, проантоцианиды и ресвератрол, чем вызван ее горьковатый привкус. Пудра используется для изготовления масок, кремов, скрабов. Они очищают и стягивают поры, тонизируют и омолаживают кожу лица. Благодаря применению этих средств кожа становится гладкой, ухоженной и молодой. Пудра в составе масок для волос излечивает псориаз, жирную себорею и перхоть. Волосы обретают красоту и блеск.

Омертвевшая и легко снимающаяся со стволов старых деревьев кора пинии измельчается и применяется в садоводстве в качестве мульчи. Фунгициды коры защищают сад от вредоносных насекомых и грибков, позволяя обойтись без химикатов. Благодаря декоративности сырья, в зависимости от размера его используют в ландшафтном дизайне на приусадебных участках, украшают клумбы и дорожки, овощные грядки. Мульчей утепляют на зиму приствольные круги под деревьями и кустарниками в садах.

Выращивание итальянской сосны

Пинию выращивают во многих садоводческих хозяйствах из-за ее декоративных качеств. Вырастить сосну нетрудно.

Семена можно приобрести в специализированных магазинах или заготовить самим. Ранней весной нужно найти шишку пинии с семенами и положить ее в теплое место для того, чтобы она раскрылась. Орешки выпадут самостоятельно.

Подготовленные ящики со стоком от излишков влаги заполняют смесью торфа и рыхлого грунта. Нужно высевать все семена, так как выживают только сильные саженцы. Семена не сеют глубоко.

Итальянская сосна растет быстро, и за полгода ее росток может достичь высоты 10 см. Выращивание саженцев заключается в правильном уходе. Их нельзя обильно поливать, нужно рыхлить почву и мульчировать ее мелкой корой пинии. Им не нужно создавать тепличных условий, зимой их нужно держать на прохладном балконе. Саженцы должны постепенно привыкать к окружающей среде.

На следующий год деревца высаживают в открытый грунт. Временное место высадки растений желательно выбрать у южной стороны дома или строения, где много солнечного света, оно должно быть защищено от ветра. Саженцу сразу нужно оставлять много свободного места для роста. Земля должна быть песчаной, слегка кислой или нейтральной.

Высаживать растения в грунт надо на расстоянии не менее 30 см друг от друга, аккуратно, чтобы не повредить корни. Кора пинии, выделяя фитонциды, защитит молодые растения от различных болезней и вредителей, поэтому грунт под ними мульчируют этой корой.

Для стимуляции роста пинии и развития корневой системы молодые растения нужно подкармливать органическими удобрениями.

По достижении пинией высоты 50 см ее нужно пересадить на постоянное место. За это время она окрепла и выработала иммунитет против болезней и вредителей. Постоянное мульчирование почвы вокруг нее защитит от сорняков.

Первые 2-3 года молодые саженцы нужно подкармливать и поливать. Их следует защищать от сильных солнечных лучей, морозов, а также весенних возвратных заморозков.

Теперь нужно ждать, когда взрослое дерево пинии украсит садовый участок своими красивыми парными округлыми шишками.

Уход в домашних условиях

У пинии крепкие и гибкие ветки, которые позволяют создать из них нужную форму. Она подходит для выращивания комнатного деревца в стиле бонсай. Существуют сорта итальянской сосны для культивирования в контейнерах. При выращивании дерева из семян нужно произвести их стратификацию в течение 3 месяцев. Высевают семена в рыхлую, влаго — и воздухопроницаемую почву.

Пиния плохо переносит пересадки, поэтому контейнер нужно выбрать сразу с запасом для роста и хорошего развития корней. На первых порах саженцы требуют тщательного ухода. Домашнее деревце требует оптимального микроклимата. Любит светлые и прохладные комнаты. На зиму его нужно выносить на прохладный остекленный балкон.

Фитонциды пинии очищают воздух в доме от болезнетворных микробов и бактерий. Микроклимат в помещении становится лучше. Растение помогает человеку нормализовать сон, избавиться от головных болей и раздражительности, благоприятно воздействует на нервную систему.

Деревце можно наряжать на новогодние праздники.

Отличие пинии и кедрового ореха

Орехи пинии считаются самыми крупными среди других видов сосны, они в 3-4 раза больше кедровых. Кожура ореха сосны итальянской тверже и прочнее кедровых орехов.

Явное отличие и во вкусовых качествах. Пиноли отличаются легким смолистым привкусом и нежной консистенцией, у них белое, маслянистое ядро. Они превосходят по вкусовым качествам кедровые орешки.

Шишки пинии тоже отличаются от кедровых. Разница заключается в твердости чешуек верхней наружной части. У пинии она более жесткая и толстая, чем у кедровых шишек.

Пиния

Смотреть что такое «Пиния» в других словарях:

  • ПИНИЯ — (лат.). Вид сосны, итальянский кедр, со съедобными плодами. См. пред. сл. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. ПИНИЯ вид итальянской сосны; высокое прямое дерево с круглой кроной (шапкой) наверху. Полный … Словарь иностранных слов русского языка

  • Пиния — на вершине Палантинского холма рядом с Форумом. Рим, Италия. ПИНИЯ (сосна итальянская), дерево (семейство сосновые). По берегам Средиземного моря. Характерный элемент средиземноморского ландшафта; культивируется ради съедобных семян (так… … Иллюстрированный энциклопедический словарь

  • пиния — итальянская сосна, пинна Словарь русских синонимов. пиния сущ., кол во синонимов: 5 • дерево (618) • … Словарь синонимов

  • ПИНИЯ — (сосна итальянская), дерево (семейство сосновые). По берегам Средиземного моря. Характерный элемент средиземноморского ландшафта; культивируется ради съедобных семян (так называемых орешков пиниоли) и как декоративное растение … Современная энциклопедия

  • ПИНИЯ — (сосна итальянская) дерево семейства сосновых. По берегам Средиземного м., на Черноморском побережье Крыма и Кавказа. Плоды пинии (пиниоли) съедобны … Большой Энциклопедический словарь

  • ПИНИЯ — ПИНИЯ, пинии, жен. (от лат. pinus сосна) (бот.). Хвойное дерево зонтикообразной формы, растущее в средиземноморской области, гл. обр. в Италии, итальянская сосна. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 … Толковый словарь Ушакова

  • Пиния — I ж. 1. Дерево семейства сосновых с характерной зонтиковидной кроной, красновато бурой корой и темно зеленой хвоей; итальянская сосна. 2. Древесина такого дерева. II ж. Столб газов и пепла, поднимающийся над кратером вулкана при извержении,… … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

  • Пиния — I ж. 1. Дерево семейства сосновых с характерной зонтиковидной кроной, красновато бурой корой и темно зеленой хвоей; итальянская сосна. 2. Древесина такого дерева. II ж. Столб газов и пепла, поднимающийся над кратером вулкана при извержении,… … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

  • пиния — и; ж. 1. Хвойное дерево с зонтикообразной кроной и съедобными плодами; итальянская сосна. 2. Столб газов и пепла над кратером извергающегося вулкана, напоминающий крону этого дерева. * * * пиния (сосна итальянская), дерево семейства … Энциклопедический словарь

  • пиния — italinė pušis statusas T sritis vardynas apibrėžtis Pušinių šeimos medieninis, dekoratyvinis augalas (Pinus pinea), paplitęs pietvakarių Azijoje, pietų Europoje. Jo sėklos valgomos. atitikmenys: lot. Pinus pinea angl. Italian stone pine; parasol… … Lithuanian dictionary (lietuvių žodynas)

Любители экзотических культур давно обратили внимание на пепино или дынную грушу. Это вкусный, сладкий плод с ароматом дыни, вырастить который под силу не каждому. И дело не в заморском происхождении и сложной агротехнике, просто информации о правилах возделывания пепино фрукта не так много. Между тем, дынная груша не особо прихотливая овощная культура и получить небольшой урожай плодов вполне реально.

Описание пепино

Пепино: что это за растение? Люди, далекие от овощеводства просто кушают вкусные плоды и не задаются столь сложным вопросом. Попробуем разобраться в особенностях растения сем. Пасленовых. Родиной южноамериканской дынной груши является Перу. Там она произрастает как вечнозеленый кустарник. Из-за внушительных размеров и одревесневшего побега куст больше похож на дерево. Пепино растение обладает следующими особенностями:

  • плотная и простая по строению листовая пластинка напоминает лист перца;
  • куст раскидистый из-за обилия побегов;
  • по внешнему виду выглядит как картофель, только больших размеров;
  • соцветие – кисть, на которой расположены картофельного типа белые цветки с яркими полосками;
  • пепино набирает массу в 150-750 г;
  • цвет, размер и форма зависят от сортовой принадлежности.

Незрелые фрукты пепино употребляют в пищу, но по вкусовым качествам они ближе к огурцу или кабачку. При выращивании зрелых экземпляров выражен вкус дыни в сочетании с дынно-мускатным ароматом. Дынная груша оправдывает свое имя, обладая внутренним строением, как у «тезки». Мясистые стенки толщиной 4-5 см на разрезе представляют собой желтую мякоть. В центре фрукта-овоща находится семенная камера, где содержится небольшое количество семян или они вообще отсутствуют.

В идеале пепино — это не фрукт: ботаники относят дынную грушу к ягоде. Учитывая их принадлежность к сем. Пасленовых кулинары определили экзот в разряд овощей.

Сорта дынной груши, адаптированные для выращивания в России

К достижению селекционеров принадлежит 25 сортов дынной груши. Наиболее известные из них — Голд, Валенсия, Фаворит, Консуэло, Рамзес. В средней полосе России пригодны для выращивания Консуэло и Рамзес, семена которых предлагает известная фирма «Гавриш».

Пепино Консуэло

Характерные черты Консуэло:

  • образует плодовый, раскидистый куст до 1,5 м;
  • от момента посадки рассады до созревания овоща проходит 120 дней;
  • плод яйцевидной формы весит 420-580 г;
  • лимонно-желтый цвет сочетается с фиолетовыми полосами;
  • на разрезе мякоть медового цвета;
  • вкус кисло-сладкий с нотками аромата дыни.

Пепино Рамзес

Особенности сорта Рамзес;

  • куст вырастает от 1 до 1,5 м;
  • период зрелости – 110 дней при выращивании рассадным способом;
  • плод оранжево-желтоватого окраса;
  • конусовидная форма заканчивается острой верхушкой;
  • вес – 400-480 г;
  • мякоть сладкая, светло-желтая.

При семенном выращивании пепино иногда отличается по внешним признакам, не являясь точной копией материнского растения. Семена, которые находятся в одном пакете, могут обладать внешними отличительными чертами, плодами с разным вкусом и формой.

Как посадить пепино в домашних условиях

При получении фрукта-овоща в домашних условиях следует помнить, что экзот прекращает ростовые процессы при +14С. Дынная груша плохо относится к резким изменениям температуры, поэтому ее лучший для нее способ выращивания — дома на подоконнике, на застекленной лоджии или в условиях теплицы.

Посадка пепино вызывает массу споров. Ботаники рекомендуют выращивать экзотическую культуру, используя черенки. Но транспортировка в посылке из питомника может закончиться неудачей, а в широкой продаже черенков нет. Садоводы продолжают использовать семена в пакетиках, которые не всегда удовлетворяют их всхожестью и скоростью роста.

Посев пепино семенами

Как посадить семена пепино? При выращивании семенами обращают внимание на несколько важных моментов:

  1. Семена пепино не отличаются высокой всхожестью: появляется на свет всего 30-50% проростков. В пакетик фасуют до 5 семян, поэтому желательно приобрести хотя бы парочку упаковок для шанса на успех, чтобы прорастить семена.
  2. Посев семян проводится в конце ноября — начало декабря. Такие ранние сроки связаны с опаданием цветков и плодов при выращивании в условиях длинного светового дня и высоких температур, которые приходятся на середину лета.
  3. Весенняя посадка семенами возможна и рассада пепино взойдет хорошо. Но при последующем выращивании завяжутся единичные плоды. Завязи формируются и в конце августа, но короткий вегетационный период средней полосы не позволяет дынной груше набрать нужный размер и спелость.

В зимних теплицах, садах и оранжереях пепино способен плодоносить длительно и приносить урожай плодов в зимние месяцы. Короткий световой день и ровный температурный режим предоставляет такую возможность.

Основные нюансы посадки семенами дынной груши:

  • семена раскладывают по поверхности почвы и накрывают пленкой;
  • соблюдают температурный режим — +25-+28С;
  • устанавливают дополнительное освещение фитолампой до 16 часов в сутки;
  • пикируют рассаду из семян при появлении 3-го листочка;
  • после развития 6-8 листьев проводят перевалку в более крупную емкость.

Семена проклевываются на протяжении месяца. Дынная груша на начальных этапах выращивания растет медленно. Для усиления жизненных процессов под рассаду пепино вносят удобрения для Пасленовых, следят за равномерными поливами и поднимают температуру.

Выращивание из черенков

На дынной груше при выращивании образуются пасынки, которые пригодны для дальнейшего укоренения. Таким способом возможно получить маленькую «плантацию» молодых пепино. Черенки и пасынки быстро адаптируются и приживаются, догоняют в росте материнское растение. Чтобы корешки образовались быстрее, пасынки на несколько дней ставят в воду.

Зимой пепино дынная груша растет в условиях квартиры. Это нужно не для получения урожая, а для черенкования весной. Качественный экземпляр даст первоклассный материал для дальнейшего размножения.

Как ухаживать за домашним пепино

Лучший вариант выращивания дынной груши — теплица или оранжерея, где удобно контролировать температурный режим. «Под открытым небом» в огороде пепино созреет только в южных районах с подходящим климатом, которых в России не так много.

Землю для выращивания готовят, как под пасленовые культуры. Саженцы размещают компактно, но учитывают их большой размер и наличие пасынков. Дынной груше необходима подвязка, которая создается с учетом хрупких, травянистых побегов. Посадку в закрытый грунт проводят в начале мая. Теплолюбивый пепино способен выдержать недолгое понижение температуры до +8С.

Полив пепино

Растению и семенам требуются умеренные поливы, которые проводят по мере подсыхания земли. Частота поливов увеличивается в тот период выращивания, когда завязываются и созревают овощи-фрукты пепино. Чтобы избежать пересыхания, проводят мульчирование опилками или торфом. При избыточной влаге происходит загнивание корней, растрескивание плодов, развитие болезней.

Как удобрять дынную грушу

Выращивание пепино из семян или черенков включает обязательные подкормки. Их проводят в течение сезона дважды в неделю набором удобрений, предназначенных для Пасленовых. На начальном этапе для роста нужен азот, а в период формирования урожая – калийно-фосфорные смеси. В ходе выращивания полезны комплексные и органические удобрения.

Если дынная груша интенсивно наращивает зеленую массу, образуя море пасынков, то из состава удобрений следует исключить азот или сократить число подкормок.

Формирование куста пепино

Во время выращивания дынной груши важно удалять пасынки, чтобы растение использовало основные силы на развитие овоща-фрукта. Формируют 2-3 основные побега, которые подвязывают к опоре. Срезают нижние листья для лучшей аэрации воздуха. Поскольку экзот индетерминантного типа, то верхушку у нее не прищипывают.

Заболевания и вредители пасленовых культур передаются и дынной груше. Их количество значительно увеличивается при выращивании в закрытом грунте:

  • на кустах пепино поселяется колорадский жук;
  • паутинный клещ, белокрылка, тля не обходят стороной вкусное растение;
  • при получении из семян переувлажненная рассада страдает от «черной ножки»;
  • избыток влаги ведет к развитию гнилей;
  • дынную грушу преследует фитофтора.

Профилактические мероприятия и обработка препаратами в ходе выращивания помогает избавиться от различных напастей. Если осенью растение дынной груши переносят в дом, то важна предварительная обработка медным купоросом или фунгицидом, чтобы избежать инфекции.

Когда цветет пепино, сроки созревания плодов

Дынная груша начинает цвести спустя 45-70 дней после появления всходов из семян, а фрукты появляются через временной промежуток в 2-3 месяца. Образование завязей приходится на весенний период (с марта по май), а также на осеннюю пору (с августа до октября).

Пепино опыляется самостоятельно, но для более успешного процесса кусты встряхивают, ускоряя процесс самоопыления при выращивании экзота. Когда овощ приобретает оранжевый цвет с фиолетовыми полосками, это свидетельствует о фазе технической спелости.

Можно снимать недозревшие овощи, которые доходят до кондиции в прохладном помещении, завернутые в бумагу. Они достигают потребительской спелости за 1-2 месяца. Перезревшие плоды пепино теряют вкусовые качества.

Сбор урожая

Если посев семян приходится на ноябрь-декабрь, то в мае постепенно завязываются плоды, а сбор урожая планируется на август. Овощи-фрукты пепино зреют в процессе выращивания в разное время, поэтому сбор проводится постепенно. По ряду причин пепино способен сбрасывать завязи и молодые «огурчики», поэтому больших урожаев ждать не следует.

Плодоношение может быть и зимним, если проводится многолетнее выращивание пасленовой культуры, полученной из семян. Тогда плоды пепино формируются в августе, а сбор урожая происходит в октябре-ноябре.

Как есть фрукт пепино

Жители стран, где произрастает пасленовая культура, употребляют ее свежей как грушу, удалив кожуру и сердцевину. Они разрезают плод на дольки и наслаждаются сочной, маслянистой мякотью со вкусом дыни. Выращенные в условиях тропиков, фрукты вызревают полностью, набирая характерные для них вкусовые оттенки.

В Новой Зеландии к пепино иной подход: фрукт добавляют в блюда с мясом и рыбой, создают сладкие соусы и десертные блюда. Джем из дынной груши интересен необычной вкусовой гаммой. В компот пепино вводят в ассорти, комбинируя с разными фруктами и ягодами. Плоды желируются из-за пектинов в составе, поэтому любые десерты получаются густыми и тягучими.

Древнее растение, путешествуя по планете, добралось до нашей страны. И отечественные садоводы не упустили возможность вырастить диковинный плод. Несмотря на трудности выращивания, дынная груша с необычным вкусом нашла место на широких российских просторах.

lovingrome

Первое, что примечает гость по дороге из римского аэропорта к центру — могучие деревья удивительной формы: на стройной ноге взмывает ввысь невероятный зонт кроны из сосновых иголок. Знакомьтесь: рост высокий, шевелюра густая, история сакральная, а имя простое — сосна культивированная / pino domestico.

На самом деле в итальянском регионе Лацио, столица которого Рим, встречается как минимум три типа сосен: пиния или местная культивированная сосна/pino domestico, сосна морская / pino marittimo – она самая холодоустойчивая и более распространена на морском побережье Тирренского моря, поскольку прекрасно переживает соленый воздух, и сосна алеппская / pino d’Aleppo. Последняя встречается реже и севернее, но у этой сосны поздние шишки, они не открываются годами, сохраняя семена даже в пожарах.

Главная римская героиня – сосна культивированная / pino domestico или просто пиния.

Пинии первые встречают всех по пути из аэропорта в город. Именно пинию, как дерево-символ посадил Муссолини, открывая новую имперскую дорогу к морю. Теперь громадные, стройные деревья стоят как солдаты на карауле по двум сторонам бывшего Имперского проспекта, до сих пор соединяющего Рим с морем. Пинии дарят долгожданную тень на на античных руинах, они уютно расположились вдоль Форумов Императоров, украшают все римские сады и широкие проспекты.

Фото из архива Roma Sparita

Во многом это удивительное дерево похоже на другие сосны: теплолюбивое — идеальная температура 15-18 градусов — но легко переносит понижение температуры до 5 градусов, что вполне в традициях римской зимы. Дерево достигает в высоту до 30 метров, растет довольно быстро и живет до 500 лет. Многие римские пинии посажены во времена Муссолини, когда приводились в порядок все парки и морское побережье, однако некоторые деревья гораздо старше. Все они имеют свой номер и находятся на строгом учете комитетов, что следят за зелеными памятниками культуры и истории.

Сады римского папы в загородной резиденции в Кастельгандольфо

У римской пинии есть отличительная черта – ее крона. Если у морской сосны она достегает в ширину 5-6 метров, то римская пиния дарит крону до 24 метров в диаметре. Форма кроны культивированная — во время роста сосне подрезают нижние ветки и получается головокружительный зонтик, диаметр которого иногда равен высоте самого дерева.

Парк Коллег Оппио в Риме/Colle Oppio

Пинки составляют неотъемлемую часть римской картинки, появляются на фото не реже, чем известные достопримечательности и являются священными деревьями античности, но мы мало знаем о истоках происхождения: как, когда и зачем римляне привезли из Малой Азии это дерево и культивировали в местных погодных условиях, остается только предполагать.

Улица Императорских Форумов в Риме

В античной культуре встречаем интересный феномен — сакральные леса, в которых римляне высаживали деревья, посвященные богам. В этих лесах проводили религиозные праздники и ритуалы, богам посвященные. В то время религия была неотделимой частью жизни человека, и священные леса и их деревья были живой частью римской культуры и быта. Тит Ливий, Плутарх и Ювенал упоминают, что у Капенских ворот (ворота не сохранились до наших дней, но известно место, где они располагались) был священный лес Lucus Camenarum. Название леса («caminare» означает «идти»), вероятно, связано с тем, что здесь проходила Аппиева дорога с IV века днэ, а до нее, возможно, какая-то более древняя.

Сады римского папы в загородной резиденции в Кастельгандольфо

Этот Священный Лес использовали для ритуалов культа весталок — самый высокий ранг жриц в античном Риме – и для ежедневного очищения, важного в античной культуре. В этом Священном Лесу было множество пиний, посвященных Добрым Ветрам (Ventis Bonis) и богу морей Нептуну, который являлся покровителем сосновых рощ. Интересно, что божественные сосновые рощи сажали сразу после городских ворот. Считается, что священные леса служили важной границей между природой и городской цивилизацией, магическим переходом из рукотворного мира человека в мир дикой природы и обратно.

Апельсиновый Сад в Риме / Giardino degli aranci

Пиния была известна еще этрускам, привезена скорее всего из Малой Азии и культивирована римлянами на италийских землях, вероятно для древесины и смолы, необходимых в строительстве морских судов. А сосновые орешки – пинолли / pinolli с успехом использовались в античности как драгоценный естественный консервант.

Даже со сменой культуры и религии сохранилась высоко почитаемая символика пинии. Во дворе Базилики Святого Петра в Риме до XVI века стояла бронзовая шишка – античный фонтан — сегодня она украшает Двор Шишки в Ватикане, а квартал города, где ее нашли так и называется «Шишка». Вспомним священные леса на картинах художников эпохи Возрождения: пиния – непременный персонаж мистического пейзажа.

Сандро Боттичелли. Иллюстрации к Декамерону Боккаччо, XV век.

Вечнозеленая пиния — в античности символ вечности и бессмертия, плодовитости и семейного счастья, ее шишка под покровительством разных богов, и сегодня красуется на многих гербах как символ могущества и власти, а орешки пиноли незаменимый ингредиент итальянской кухни.

Бабушкин торт / Torta della nonna

Category: Красиво, Очевидное-невероятное Метки: Зеленый Рим, Удивительное рядом

Итальянская сосна Пиния

Хвойные деревья всегда пользовались популярностью. Их активно высаживают на загородных участках, придомовых территориях, для обустройства ландшафта вблизи общественных заведений. Чаще всего это разновидности ели и сосны, но особые ценители выделяют pinus pinea. Что в переводе означает итальянская сосна. На самом деле это отнюдь не чисто итальянский вид, а скорее средиземноморский. Который удивляет своим величием, интересным внешним видом и вкусными орешками.

Описание вида

Сосна итальянская пиния встречается на всем Средиземноморском побережье, а не только в Италии. Имеет куполовидную густую крону с темной зеленой хвоей, по 2 иголки в пучке длинною от 10 до 15 см. Молодые деревья обладают наоборот светло-зеленой кроной, в пучке по одной иголке 5-7 см в длину. В среднем дерево достигает до 30 м в высоту и живет около 400-500 лет. У взрослой итальянской сосны ветви растут вверх и в стороны, что и придает ему форму купола. По этой же причине итальянская сосна часто применяется для формирования бонсая.

Плодоносить сосна начинает примерно на 12 год жизни в отличие от кедра (на 40 год). Орехи пинии имеют яйцевидную форму, растут чаще всего по одиночно, но бывают и попарные. Высота шишки варьируется от 8 до 20 см, темно-коричневого цвета с небольшими светлыми вкраплениями. Плоды созревают осенью (в октябре), но чешуйки шишки открываются только весной. После того, как орехи пинии созрели, они выпадают на землю. А вот сама шишка висит на дереве еще несколько лет.

По цвету орехи пинии идентичны кедровым, только больше их в 2-2,5 раза. Считаются самыми крупными среди плодов хвойных деревьев. Вкус имеют насыщенный смолянистый.

Интересный факт! Итальянцы орешки пинии называют по-своему, в зависимости от части страны: пиноли (pinoli), пиночи (Pinocchi), пиноколли (pinoccoli). Отсюда, кстати, и имя всем известного персонажа Пиноккио. Так как он был выпилен именно из полена итальянской сосны.

Распространенные сорта

Существует несколько разновидностей пинии. Среди них карликовые виды:

  1. Winter Gold, свое название получила за счет желтой хвои в зимнее время года.
  2. Pinus mugo.
  3. Pinus pumila Globe.

Последние два сорта очень медленно растут и больше напоминают кустарники, чем деревья. Также существует гибрид итальянской и корейской сосны. В ботанике называется корейский кедр. Его кора с трещинами, крона широкая в виде конуса, кора серо-бурая. В высоту достигает 40 м, а диаметр ствола имеет около 1,5 м. В отличие от итальянской, ветви приподнятые на концах, длина иголок до 20 см. Каждые 2-4 года хвоя полностью опадает.

Испанская пиния растет на скалах, она более низкорослая. Ее ветви практически упираются в землю. Такая форма создает повышенную устойчивость и защиту от сильных ветров. В целом эта та же итальянская сосна, только другой формы.

Посадка и уход

Вырастить самостоятельно сосну пинию задача требующая кропотливости, терпения и соблюдения всех нюансов. Перед посадкой рекомендуется провести длительную стратификацию (имитирование влияния природных условий). Для начала лучше высаживать семена пинии в комнатный горшок, размером примерно на 2 л с отводом для излишков воды. Земля должна быть рыхлая, хорошо пропускающая воздух. Почву на первых годах жизни лучше выбрать с щелочной средой, в дальнейшем сосна не прихотлива. Сосна первые 3 года требует ежегодного пересаживания в больший вазон.

Высаживать лучше весной, когда уже пригревает солнце. Тогда орехи быстрее проснуться и взойдут. Первые 2-3 года деревья требуют соблюдения особого микроклимата и ухода. А именно:

  • опрыскивание;
  • подкормка (минеральная для сосен);
  • мульчирование.

Высаживать необходимо не слишком глубоко на расстоянии друг от друга на 10-20 см. Рекомендуется садить сразу все семена, так как процент всхожести около 15%. К тому же даже если все они взойдут, то не погибнут только самые сильные. С наступлением тепла и отсутствием заморозков, горшки с деревьями следует вынести на улицу. А с приходом холодов занести в прохладное помещение для адаптации к будущим холодам. В зрелом возрасте сосна обладает высокой морозостойкостью и не требует укрытия на зиму.

Примерно на 3 год жизни сосна достигает 40-50 см в высоту и готова к высадке в открытый грунт. Предпочтительнее в место без длительных прямых солнечных лучей и высокой влажности. Повторную пересадку на участке переносит очень тяжело.

Болезни и вредители

Взрослая пиния итальянская устойчива к болезням и вредителям в отличие от молодых деревьев и старых. Чаще всего болеют сосны в возрасте до 8 лет. Из насекомых опасны:

  1. Подкорковый сосновый клещ. Приводит к пожелтению и засыханию веток, растрескиванию коры. Помогает опрыскивание инсектицидами.
  2. Хермесы. Иголки светлеют, ломаются, появляется белый налет. На поверхности выделившегося сока развивается черный сажистый гриб. Требуется опрыскивание инсектицидными препаратами.
  3. Сосновая щитовка. Приводят к засыханию и опаданию хвои. Избавиться от нее очень сложно. Ствол сосны обвязывают соломой или мешковиной и до распускания почек опрыскивают инсектицидами.
  4. Червец хвойный. В результате его деятельности иголки скручиваются и желтеют. Вся итальянская сосна покрывается насекомыми, издалека по виду напоминающие иней. Для лечения проводят опрыскивание раз в неделю раствором табака.
  5. Жук долгоносик. Значительно снижает урожай.

Шишковая смолевка часто прогрызает в шишках отверстие и живет в них.

Из наиболее распространенных заболеваний выделяют:

  1. Склеродерриоз. Симптоматика заключается в отмирании почек. Причиной является частый полив и высокая влажность. Для лечения требуется систематически удалять отмершие ветки.
  2. Ржавчина. На коре образуются красные пузырьки, в которых содержатся споры. Основным фактором заражения являются близ расположенные кусты смородины и крыжовника. Основной метод лечения — опрыскивание медьсодержащими препаратами.
  3. Шютте. При поражении этим грибковым заболеванием хвоя становится красного цвета с черными вкраплениями. Для его лечения и профилактики необходимо систематически убирать опавшие иголки, поздней осенью и ранней весной опрыскивать фунгицидами.
  4. Сосновый вертун. Болезнь характеризуется вздутием золотистого цвета коры. В качестве лечения выступают инъекции или опрыскивание фунгицидами, внесение микроудобрений и иммуностимуляторов. Опавшие иголки обязательно надо сжигать.

Болезни часто поражают сосну при неправильном уходе (слишком глубокой посадке, при излишней влаге), а также при недостатке питательных веществ. При этом развиваются грибковые инфекции, иголки желтеют и опадают. Если вовремя не устранить причину, то итальянская сосна погибает.

Размножение

Орехи пинии — основной метод размножения дерева. Так как семена созревают в октябре, то именно в это время и рекомендуется их сбор. Причем полное их вызревание наступает на 3 год с момента появления шишки. В идеале рекомендуется сорвать ее и поместить вблизи радиаторов отопления, под розовой лампой, главное условие — в тепле. Как только шишка раскроется, значит семена готовы к сбору и выращиванию. В идеале лучше выдержать их некоторое время при пониженной температуре.

Размножение итальянской сосны методом прививания к дереву семейства сосновых, не особо удачный метод. Часто даже удачно привитая, через несколько лет отмирала. К тому же такой способ требует наличия соответствующих навыков и опыта.

Примеры в ландшафтном дизайне

Взрослая сосна прекрасный источник тени. Из кроны часто формируют различные фигуры, бонсай. Она прекрасно сочетается с невысокими светлыми и голубыми кустарниками.

Идеально вписываются несколько сосен с пышными кронами в саду, где есть деревянные лестницы, беседка, цветы.

Декоративные камни вместе с сумах оленерогий и мощными лиственными деревьями также хорошо гармонируют с сосной.

Декоративная галька, мох, итальянская сосна и глициния — идеальное сочетание на ландшафте. В качестве разнообразия можно использовать камешки разных цветов, создав неповторимый рисунок на земле.

Сосны пинии гармоничны в любом ландшафтном дизайне. Главное правильно определить место высадки дерева, чтобы исключить повышенную влажность.

Применение орехов

Орехи пинии применяются в медицине, кулинарии, в качестве афродизиака и промышленности. Их употребляют в свежем виде, добавляют в соусы, выпечку, а в высушенном виде в качестве приправы для красного мяса. Также делают настойки и наливки. Такое распространение орешки получили за большое количество в составе витаминов, аминокислот, макро и микроэлементов. К тому же хвойный аромат, вкус придают любому блюду и напитку пикантности.

Также из плодов итальянской пинии производят эфирное масло, пищевое и техническое. Последнее активно применяется в лакокрасочной промышленности. Эфирное же обладает антисептическими, бактерицидными свойствами, повышает тонус тела. В сыром виде улучшает работу желудочно-кишечного тракта, нервной системы, повышает иммунитет.
Итальянскую сосну уверенно можно считать одним из старейших деревьев на планете. К сожалению долгий ее рост обуславливает экономическую нерентабельность ее выращивания. Но ее активно высаживают для укрепления берегов рек, пополнения лесного массива.

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *